Asperges gratinées au jambon et Parmesan

La saison des asperges est courte, il faut vite en profiter !

Moi je les adore, que ce soit les blanches, ou les vertes. Je privilégie toujours des asperges du Sud-Ouest, et je varie entre les asperges des Landes ou celles du Blayais, selon ce que je trouve sur le marché ou chez mon primeur.

Aujourd’hui je vous propose une recette d’asperges blanches cuites à la vapeur, mais ensuite gratinées avec un peu de beurre, de Parmesan et de jambon de Parme.

Cette recette est vraiment parfaite pour une entrée, cela change des asperges à la vinaigrette. Le jambon les parfume, devient croustillant et le Parmesan apporte le p’tit côté encore plus gourmand à la recette.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

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