Bouchées à la reine forestière (Vol au vent)

Bouchées à la reine forestière (Vol au vent)

Aujourd’hui, Je vous propose une recette de bouchées à la reine forestière (appelée également Vol-au-vent). Une jolie présentation et surtout un goût délicieux ! Les Bouchées forestière est une délicieuse charcuterie pâtissière faite de pâte feuilletée, sorte de vol-au-vent individuel d’une dizaine de centimètres de diamètre.

Elle est servie chaude en hors-d’œuvre, en entrée, en mini-bouchées pour l’apéritif ou buffets dînatoires ou même en plat principal accompagné d’une salade.

Recette Bouchées à la reine forestière (Vol au vent):

Comment préparer les Bouchées à la reine forestière (Vol au vent)

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

1 paquet de 227 g de champignons hachés fins
4 gousses d’ail hachées
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse de crème 35%
Sel, poivre
1 boîte de 24 petits vol-au-vent congelés

Préparation:

Comment préparer les Bouchées à la reine forestière (Vol au vent)

Faire cuire les vol-au-vent en suivant les instructions sur la boîte. Réserver. Préchauffer le four à 350F. Dans un peu de beurre, faire revenir les champignons et l’ail environ 2 minutes. Incorporer le vin blanc et cuire 1 minute.

Ajouter la crème et faire réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Remplir chaque vol-au-vent du mélange de champignons. Mettre au four sur la grille du centre environ 4 minutes. Servir.