Brioche au yaourt

Si vous cherchez une recette de brioche, moelleuse et douce comme un nuage, facile à faire, ne nécessitant que peu de pétrissage, je vous propose cette version à tester au plus vite! Cette pâte peut être préparée la veille, façonner et placer au frais, lendemain matin il suffit de la sortir du frigo et de l’enfourner pour servir une bonne brioche bien chaude et succulente.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Pour une brioche d’environ 12 belles parts:

  • 500g de farine blanche (t45)
  • 25g de levure boulangère fraiche (ou 2 cuil. à café de levure sèche boulangère)
  • Un yaourt au lait entier
  • 18 cl d’eau (environ 180g)
  • 2 à 3 cuil. à soupe de sucre (selon le goût je ne mets que 2)
  • 50g d’huile neutre
  • 1 cuil à café de sel
  • Un oeuf
  • 40g de beurre
  • 1 cuil. de Vanille ou de fleur d’oranger.
  • Dorure (facultatif):
  • 10cl de crème liquide entière
  • 2 cuil. à soupe de cassonade ou sucre en poudre
  • Un jaune d’oeuf
  • 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
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