BRIOCHE SUISSE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (DROP)

RECETTE BRIOCHE SUISSE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (DROP).  La brioche suisse est une viennoiserie garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat très répandue dans les boulangeries.

On les retrouve parfois sous le terme « drops » qui veut dire pépites en anglais. Désormais vous allez pouvoir la préparer facilement à la maison grâce à notre recette en pas à pas.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Ingrédients (7 pièces)

Pour la pâte

300 g farine
10 g de levure fraîche de boulanger
3 œufs
165 g de beurre
30 g de sucre en poudre
1 cuillère à café rase de sel
1 sachet de sucre vanillé

Pour la crème pâtissière

2 jaunes d’oeufs
75 g de sucre
25 cl de lait
20 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
25 g de beurre
50 g de pépites au chocolat

Pour le sirop

50 g de sucre semoule
5 cl d’eau
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

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