Brochette de St Jacques et gambas

Brochette de St Jacques et gambas Un délice, Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…
Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Ingrédients:

4 brochettes

8 coquilles st jacques
8 gambas
8 pruneaux
8 tranches de lard
4 morceau de tomate
4 morceau d’oignon
huile d’olive
sel, poivre
herbes de provence

Préparation:

Enroulez les coquilles st jacques dans des tranches de lard, puis enfilez tous les ingrédients sur des piques en

alternant : coquille st jacques – pruneau – gambas – tomate – oignon – coquille st jacques – pruneau – gambas.

Mettez toutes les brochettes dans un plat, arrosez d’huile d’olive, puis d’un peu d’herbes de Provence (pas trop pour

ne pas dénaturer le goût

Si vous les faites cuire au barbecue mettez plutôt les herbes de Provence dans les braises).

Faites cuire ces brochettes soit au barbecue soit dans une poêle à poisson 10 mn.environ

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