Cannelonis de courgette au boeuf et à la tomate

On se régale en remplaçant les pâtes de cannellonis par de la courgette. Un plat léger malgré son apparence, vous serez surpris du résultat !Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Réalisation:

Difficulté: Facile
Préparation: 20 mn
Cuisson: 1 h
Temps Total: 1 h 20 mn

Ingrédients / pour 2 personnes

2 courgettes
2 tomates
250 g de boeuf hachés
4 cuillères à soupe de double concentré de tomates
20 cl de crème fraîche liquide légère
1 oignon
2 gousses d’ail
thym frais du jardin
2 sucres
sel, poivre
huile d’olive

PRÉPARATION

Dans un faitout, faites revenir l’oignon, l’ail finement hachés dans l’huile d’olive.

Ajouter le bœuf haché. CUISSON :10 min. Mélangez.

Ajoutez le thym et les tomates fraîches couper en petits dés. Salez, Poivrez à votre goût,.

Ajoutez le sucre en morceau,(pour l’acidité des tomates).

CUISSON :30 min à feu doux.

Retirez les branches de thyms. Mixez grossièrement. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et essuyez les courgettes.

Coupez-les à la mandoline afin d’obtenir des fines lamelles de courgette.

Mettez à plat les lamelles de courgette. Déposez la préparation bœuf, tomates.

Roulez afin d’obtenir des cannellonis. Déposez-les dans un plat allant au four bien serrés et debout.

(si il vous reste des lamelles de courgette,ajoutez-les dans votre plat).

Chauffez la crème liquide.

Ajoutez le double concentré de tomates.

Ajoutez le sucre. Salez, poivrez. Mélangez.

Versez autour des cannellonis de courgettes (avec un pinceau badigeonner les cannellonis).

CUISSON : 30 à 45 min. (Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau) Servez chaud !

Cannelonis de courgette au boeuf et à la tomate