Ce merveilleux gâteau chocolaté avec mousse aux framboises est à tomber par terre!

Ce gâteau est idéal pour Pâques, car comme tout le monde le sait, ce jour-là, il faut du chocolat! Mais on peut le préparer pour de multiples occasions et il fera toujours fureur! La couche de mousse aux framboises se marie parfaitement bien avec le chocolat et apporte une touche printanière fort appréciée.

C’est une recette à conserver dans vos favoris, car on risque de vous la réclamer souvent! En plus, il est garni d’œufs en chocolat! C’est juste… parfait!

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Les ingrédients

Pour le gâteau :

500 g (2 tasses) de farine
125 g (1/2 tasse) de poudre de cacao
15 g (1 cuillère à soupe) de poudre à pâte
15 g (1 cuillère à soupe) de bicarbonate de soude
2 pincées de sel
250 g (1 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
2 œufs
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
250 ml (1 tasse) de lait 2 %
80 g (2 3/4 oz) de pépites de chocolat noir 70 % hachées
Pour la crème au beurre aux framboises :

500 g (2 tasses) de framboises
60 g (1/4 de tasse) de sucre
180 g (3/4 de tasse) de beurre ramolli
750 g (3 tasses) de sucre à glacer

Pour la ganache :

160 ml (2/3 de tasse) de crème à cuisson 15 %
15 ml (1 cuillère à soupe) de sirop de maïs
100 g (3 1/2 oz) de pastilles de chocolat noir
Pour les œufs en chocolat :

150 g (1/3 de lb) de pastilles de chocolat noir
150 g (1/3 de lb) de pastilles de chocolat au lait 41 %
Pour décorer :

250 g (1 tasse) de framboises
Quelques feuilles de menthe fraîche

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