Chaudrée de fruits de mer au ricard et croûtons aux tomates

Découvrez cette recette: Chaudrée de fruits de mer au ricard et croûtons aux tomates, Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Ingrédients:

  • 450 g de moules
  • 200 g de pétoncles
  • 10-12 grosses crevettes, cuites
  • 1 boîte de petites palourdes
  • 250 ml de poireaux
  • 5-6 pommes de terre
  • 4 branches de céleri
  • 4 carottes
  • 35 ml d’ail, écrasé
  • 250 ml de crème 15 % à cuisson
  • 250 ml de lait 3.25 %
  • sel et poivre
  • 100 ml de vin blanc
  • Pernod ou Ricard au goût
  • 5-6 fleurs d’anis étoilé
  • 65 ml de parmesan, râpé
  • huile de pépins de raisin
  • beurre
  • herbes de Provence
  • quelques tranches de pain
  • 60 ml de tomate broyée
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Chaudrée de fruits de mer au ricard et croûtons aux tomates