Choux à la Crème Chantilly

Recette Choux à la Crème Chantilly, Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients:

 

PATE A CHOUX ( 10 à 12 pièces )

  • 125g de liquide ( moitié lait moitié eau )
  • 50g de beurre
  • 75g de farine
  • 2à3g de sel
  • 2 œufs
  • un œuf battu pour la dorure

CREME PATISSIERE

  • 250g de lait
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50g de sucre semoule
  • 20g ( maïzenafarine)
  • 1/2 gousse de vanille ouverte
  • 50g de beurre

CREME CHANTILLY

300g de crème fraiche ( moitié épaisse moitié liquide )

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