Courgettes farcies de Riz et reblochon

Courgettes farcies de Riz et reblochon

Les Courgettes farcies de Riz et reblochon est une alternative valable à celles farcies au thon ou à la viande et sont parfaites pour servir en plat ou en entrée au printemps et en été, accompagnées d’un bon verre de vin. Elles sont également parfaites à manger chaudes ou froides, peut-être lors d’un pique-nique dominical entre amis.

Elles sont farcies d’une garniture à base de riz, Reblochon, de pulpe de courgette et de Crème fraîche: cependant, nous pouvons ajouter des ingrédients au goût, pour les rendre encore plus riches et savoureuses. Très facile à faire et prêtes en un rien de temps : juste le temps de blanchir les courgettes pendant la cuisson du riz et de préparer la garniture. Une fois cuites, vous pouvez vous consacrer à la préparation d’un accompagnement de légumes frais.

Recette Courgettes farcies de Riz et reblochon:

Comment préparer les Courgettes farcies de Riz et reblochon

  • Parts: 4
  • Temps de Préparation: 20 minutes
  • Temps de Cuisson: 20 minutes
  • Catégorie: Plat ou Entrée

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

  • 200g de Riz cuit
  • 4 Courgettes
  • 1/2 Reblochon
  • 3 cuillères à soupe de la Crème fraîche épaisse
  • 1 branche Ciboulette
  • 1 botte Persil
  • Sel, poivre

Préparation:

Comment préparer les Courgettes farcies de Riz et reblochon

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les courgettes entières pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et coupez délicatement le dessus de chaque courgette. Videz-les, récupérez la chair et hachez-la finement.

Dans un bol, mélangez la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon coupés en petits morceaux, salez et poivrez. Préchauffez votre four à 200°C. Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste de reblochon coupés en tranches. Enfournez 10 minutes, puis servez bien chaud.