Crêpes aux courgettes au persil très légères

Crêpes aux courgettes au persil très légères

Les Crêpes aux courgettes sont le moyen idéal pour déguster ce légume. Les courgettes râpées sont mélangées avec des œufs, de la farine et de la crème liquide et cuites dans de délicieuses bouchées. elles peut être servies pour l’apéritif ou en accompagnement savoureux et sain. La courgette contient des fibres et une bonne quantité de nutriments essentiels tels que le fer, l’acide folique, le potassium, le manganèse et la vitamine A. La vitamine C ne la fournit que si nous la mangeons crue.

J’adore faire toutes sortes de beignets, gâteaux, croquettes et frites et ces crêpes aux courgettes ont officiellement rejoint ma liste de favoris. Je pense généralement aux frites comme à une friture croustillante. Les courgettes ont beaucoup d’eau, ce qui donne aux crêpes aux courgettes une texture qui est un mélange entre la friture et un beignet; Il est doré et croustillant à l’extérieur mais doux et tendre à l’intérieur.

Recette Crêpes aux courgettes au persil très légères:

Comment préparer les Crêpes aux courgettes au persil très légères

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Portions: 4 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

3 petites courgettes
75 g de farine
2 œufs
20 cl de crème liquide
1 gousse d’ail
½ bouquet de persil
Huile d’olive
Set et poivre

Préparation:

Comment préparer les Crêpes aux courgettes au persil très légères

Préchauffez le four à 160°C.

Hachez le persil, râpez finement les courgettes et pressez-les dans un torchon pour extraire l’eau.

Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, la crème liquide, la gousse d’ail pelée et pressée avec le persil haché. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes râpées.

Faites chauffer dans une poêle un filet d’huile d’olive puis faites cuire de petits tas de pâte dans celle-ci.

Quand la texture devient consistante, glissez délicatement les galettes dans le four 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson.