Filet mignon de porc aux champignons

J’aime beaucoup le filet mignon car c’est un morceau du porc tendre, pas gras et que l’on peut cuisiner de diverse façon !

Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients:

Pour 4 pers

5 pp/pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers)

-500 g de filet mignon de porc

-20 cl de crème fraiche 4 %

-1 oignon

-1 c à c de beurre

-1c à s rase de moutarde

-sel / poivre

 

Préparation:

Mettre les champignons dans une poêle et les faire rejeter leur eau. Réserver dans une assiette .

Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle. Ajouter les champignons, saler/poivrer.

Ajouter la crème fraiche et la moutarde.

Laisser revenir pendant 2 / 3 minutes. Réserver.

Découper le filet mignon cru en tronçons de 5 cm environ pour faire8 grosses tranches.

Dans une autre poêle, mettre1 c à c de beurre et faire revenir la viande pendant 10 min environ pour quelle soit cuite.

Dresser dans une assiette en mettant 2 morceaux de viande, un féculent (des pâtess pour moi à comptabiliser) et mettre de la sauce dessus .

Verdict:

super bon ! la sauce est au top ! la moutarde donne un bon goût ! La viandeest super tendre . Même mon fils à adoré !!

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