Galette de pomme de terre fourrée

Galette de pomme de terre fourrée

La galette de pomme de terre fourrée est une variante super savoureuse, parfaite en plat unique ou coupée en petites portions à l’apéritif. d’abord cuire les pommes de terre puis tout cuire au four, frit ce sera certainement plus délicieux. Comme toujours, faites preuve d’imagination, vous pouvez également choisir la garniture en fonction de ce que vous trouvez chez vous ou de vos goûts personnels… nous avons particulièrement aimé cette version.

Une savoureuse recette indienne, des galettes de pommes de terre connues sous le nom de PETIS. Ces galettes sont farcies avec une préparation à base de viande hachée, oignions, d’herbes et d’épices qui vont merveilleusement parfumées le tout. Servies avec une salade, ces galettes peuvent constituer le plat principal. Un plat complet, équilibré et super, méga bon.

Recette Galette de pomme de terre fourrée:

Comment préparer la Galette de pomme de terre fourrée

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

  • 500 g de pommes de terre,
  • 2 oignons,
  • sel,
  • poivre,
  • 1 œuf,
  • 1 càs (bombée) de farine,
  • 2 càs de semoule fine,
  • 10 fines tranches de jambon cru,
  • 2 boules de mozzarella,
  • huile pour la poêle

Préparation:

Comment préparer la Galette de pomme de terre fourrée

Laver, éplucher et râper les pommes de terre, Éplucher et hacher les oignons, les faire revenir rapidement dans une càs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils blondisses, mais sans coloration.

Mélanger dans une jatte, les pommes de terres râpées, l’œufs, les oignons, la semoule et la farine, saler et poivrer. Détailler la mozza en deux puis chaque moitié en tranches, couper le jambon en deux dans la longueur

Envelopper chaque bout de mozza d’une lanière de jambon, Prendre de la farce de pommes de terre, l’aplatir, mettre un morceau de jambon/mozza au milieu et recouvrir de pommes de terre :

Former des galettes un peu épaisse et bien fermée (bien tasser avec les mains), Faire cuire à feu moyen dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce que les galettes soient dorées puis réserver dans le four à 70°C le temps de faire toute la fournée

Servir avec une bonne salade.