Gâteau crousti-fondant chocolat-poire.

C’est un dessert facile à réaliser, mais qui demande toutefois d’avoir du temps devant soi. Allez…pour vous motiver…. je vous dirais que ce gâteau se mange tout seul !

Ce gâteau n’est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat (mais ça, vous le savez déjà !), la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant !

Le résultat est tout à fait exquis ! Alors, vous êtes séduits ?

Gâteau crousti-fondant chocolat-poire:

(prep 45 min /

cuisson 10 min +10+ 5/

repos 4 heures)

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…
Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Ingrédients : 8 personnes

Pour le Biscuit
2 œufs
60 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Maïzena
Pour le croustillant
70 g de noisettes entières décortiquées ( ou 50 g de pralin)
8 crêpes dentelles nature (4 paquets de 2)
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat type pralinoise
30 g de purée de noisette
10 crêpes dentelles nature (5 paquets de 2)
Poires
600 g de poires (3 grosses poires)
un sachet de sucre vanillé
30 g de beurre

Mousse au chocolat

200 g de chocolat noir 70% de cacao
6 blancs d’oeuf (gros oeufs)
1 c à s de sucre en poudre

Décoration

3 crêpes dentelles (1 1/2 paquet de 2)

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Gâteau crousti-fondant chocolat-poire.