Gâteau flan à la noix de coco

Je vous propose aujourd’hui une recette très frais, très gourmand. Avec ce dessert à base de Noix de Coco, on se régale en légèreté et on peut facilement en manger deux parts si on est gourmand…

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients:

  • boite de lait concentré sucré
  • Même quantité de lait
  • 4 œufs
  • 100 gr de sucre pour le caramel
  • 150 gr de noix de coco râpé

Préparation :

Etape : 1

Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif

jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.

Etape : 2

Mélanger les jaunes d’ oeufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.

Etape : 3

Battre les blancs d’ oeufs en neige et les ajouter à la préparation.

Etape : 4

Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.

Etape : 5

Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais.

Etape : 6

Sur la photo on distingue bien les différentes couches qui se constituent pendant la cuisson.

Gâteau flan à la noix de coco