GÂTEAU FONDANT CHOCOLAT MOUSSE COCO

Etant fan du mariage chocolat noix de coco, je me suis lancée dans un gâteau avec une génoise chocolaté et une mousse noix de coco pour le fourrer. Mélange délicieux!! Je vous livre ma recette…

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Ingrédients:

Génoise:

  • 6 oeufs
  • 140 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 1/2 s de levure
  • 40 g de cacao

Le sirop:

  • 150g de sucre
  • 50 g de cacao
  • 10 cl eau

mousse coco:

  • 200 ml de lait concentré sucré
  • 3 feuille de gélatine
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 cl de crème de coco
  • 30 g de noix de coco en poudre

Ganache:

  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide
  • 40 g de beurre
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GÂTEAU FONDANT CHOCOLAT MOUSSE COCO