Gratin de fenouil et chou-fleur

Bonjour les gourmands ! Dans la série des gratins léger mais gourmand, je vous propose le gratin de chou-fleur light 🙂

Quand je me suis lancée dans mon gratin de fenouil, je me suis rendu compte qu’il me restait un joli bouquet de chou-fleur au frigo. Puisque j’étais lancée, autant le faire en même temps 😉

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Parts:6
Préparation:20 min
Cuisson:90 min

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients

1 Chou-fleur
2 Bulbes de fenouil
100g Parmesan râpé
2 Jaunes d’oeufs
100g Crème fraîche
10cl Lait
1 Jus de citron
1 pincée Muscade en poudre
10g Beurre
Sel, poivre.

Préparation

Lavez et émincez les bulbes de fenouil en lanières. Détaillez le chou-fleur en bouquets.

Faites cuire le fenouil et les bouquets de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée avec le jus de citron, pendant 20 minutes.

Préchauffez le four à 210°C.

Battez les jaunes d’œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre.

Égouttez le fenouil et le chou-fleur en fin de cuisson.

Disposez le tout dans un plat à gratin beurré.

Nappez du mélange œufs-crème.

Enfournez pendant 45 minutes. Servez chaud.

Gratin de fenouil et chou-fleur