Gratin de pommes de terre

Cette recette de pommes de terre festonnées a des pommes de terre et des oignons émincés en couches avec une sauce à la crème maison facile.

Une fois en couches, faites cuire cette casserole de pommes de terre facile jusqu’à ce qu’elle soit tendre, dorée et bouillonnante. La perfection de la pomme de terre!

C’est le plat d’accompagnement parfait pour tout accompagner, des poitrines de poulet au four au filet de porc parfait ou au jambon des Fêtes!

TEMPS DE PRÉPARATION: 25 minutes
TEMPS DE CUISSON: 1 heure 20 minutes
TEMPS DE REPOS: 15 minutes
TEMPS TOTAL: 1 heure 45 minutes
PORTIONS: 6 portions

Ingrédients:

1/4 tasse de beurre
1 gros oignon coupé en dés
2 gousses d’ail émincées
1/4 tasse de farine
2 tasses de lait
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
3 livres de pommes de terre blanches tranchées d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur
sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 350˚F.

sauce:

Pour faire la sauce, faire fondre le beurre, l’oignon et l’ail à feu moyen-doux. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli, environ 3 minutes.

Ajouter la farine et cuire 1 à 2 minutes.

Réduisez le feu à doux. Mélanger le lait et le bouillon. Ajouter une petite quantité à la fois en fouettant pour épaissir.

Le mélange deviendra très épais, continuez à ajouter un peu de liquide à la fois en fouettant jusqu’à consistance lisse.

Une fois que tout le liquide a été ajouté, porter à ébullition à feu moyen tout en continuant de fouetter.

Incorporer le sel et le poivre et laisser bouillir 1 minute.

Assemblée

Graisser un plat de cuisson de 9 « x13 ». Placer 1/3 des pommes de terre au fond et assaisonner de sel et poivre.

Versez 1/3 de la sauce à la crème sur le dessus.

Répétez les couches se terminant par une sauce à la crème. Couvrir et cuire au four pendant 45 minutes.

Découvrir et cuire au four pendant 35 à 45 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le brun doré et les pommes de terre soient tendres.

Faire griller pendant 3-4 minutes pour obtenir un dessus doré.

Laisser reposer 15 minutes avant de servir.