Gratin d’endives

On peut faire des gratins avec n’importe quels légumes. Pour un peu d’originalité, faites-les à base d’endives, connus aussi sous le nom de chicons dans le nord de la France.

Pour atténuer le goût un peu amer de ce légume, caramélisez-le au préalable et ne cuisinez pas le coeur.

Le gratin d’endives est un plat traditionnel auquel notre cuisinier donne ici un vrai coup de jeune ! Cuisiné ainsi, le gratin d’endives passe très bien auprès des enfants, et leur apprend à goûter et à aimer la saveur de l’endive.

Une recette express de ma sister. Emincées finement, les endives cuisent très rapidement et il n’y a pas la sauce béchamel à préparer comme dans la recette traditionnelle.

Ce petit gratin fourmille de bonnes idées : Gratin d’endives Mariette

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

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