La bûche Ferrero Rocher moelleuse au Thermomix

La bûche Ferrero Rocher moelleuse au Thermomix

La bûche est un dessert typique de Noël. La bûche de Noël est très appréciée en France où elle est appelée «Bûche de Noël», précisément pour désigner une partie de tronc de l’arbre. Cette bûche en bois faite de génoise est recouverte de chocolat ou de café et est généralement remplie de confiture ou de crèmes aux fruits.

La bûche de Noël reprend la tradition des pays du nord de l’Europe où le soir de Noël le chef de famille met généralement un grand tronc d’arbre dans la cheminée qui brûlera jusqu’à l’Épiphanie. Faire une bûche de Noël est très simple! Découvrez notre sélection de bûches de Noël où vous trouverez des douceurs traditionnelles mais aussi des douceurs un peu modernes.

Je vous partage ma recette facile de Bûche au chocolat façon Ferrero rochers une génoise poids plume à la vanille ultra moelleuse garnie de ganache crémeuse montrée au nutella et de Ferrero rocher concassé et enfin une fine couche de glaçage au chocolat aux noisettes vient orner le tout un pur délice pour les amateurs de cette confrérie raffinée.

Recette La bûche Ferrero Rocher moelleuse au Thermomix:

Comment préparer La bûche Ferrero Rocher moelleuse au Thermomix

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

Génoise

– 4 œufs
– 120 g sucre
– 70 g farine
– 30 g maïzena
– 1 paquet levure chimique
– 1 paquet de sucre vanillé

chantilly au Ferrero

– 350 g crème liquide 30 %mat grasse
– 150 g Mascarpone
– 50 g de sucre glace
– 12 Ferrero rocher

Glaçage

– 5 cuillère a soupe de nutella
– 1 sachet de pralin
– 4 Ferrero Rochers

Préparation:

Comment préparer La bûche Ferrero Rocher moelleuse au Thermomix

Génoise:

Mettre le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille. Programmer 15 min / 40°C / vit 3 . 5 min avant la fin du temps allumer le four à 180°C A la sonnerie, enlever le fouet et tamiser dans le bol, la farine, la maïzena et la levure. Mélanger durant 1 min / vit 2,5 .

Verser la préparation sur une plaque à génoise couverte de papier de cuisson et enfourner pour 15 mn. Une fois cuit réserver le biscuit sur un torchon propre.

Crème chantilly au Ferrero

La crème et le mascarpone doivent être très froid Mettre le sucre et le mascarpone mixer 20 sec vit 5 Placer le fouet puis ajouter la crème fleurette. Augmenter progressivement la vitesse sur 1 min pour attendre vit 3

Battre entre 3 et 4 min environ vérifier la consistance régulièrement Vider la préparation dans un saladier après l’avoir soigneusement lavé et sécher mixer les Ferrero rocher et vit 10 environ 20 sec et rajoutez les délicatement à la préparation de crème.

Montage et finition

Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise imbiber le avec un peu de sirop moi je fait sucre +eau ( vous pouvez utiliser du jus du citron ), Mais si vous préférez vous pouvez mettre un sirop avec de l’alcool, mettre ensuite de la crème jusqu’au milieu du moule puis mettre une petite bande de génoise ,

Mettre le reste de crème et recouvrir par la dernière bande de génoise qu’on imbibe également. Mettre au frigo au moins 8 h. Après avoir démoulé ,tiédir le nutella et l’étaler en couche fine et saupoudrer de pralin ou laissez faire votre imagination pour la décoration.