Les Mousses De Yaourt Une Recette Gourmande

Préparation:

1- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

2- Mélangez le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé.

3- Séparez les oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation.

4- Faites chauffer la crème liquide dans une casserole.

Au premier bouillon, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien pour qu’elle fonde.

Incorporez ce mélange à la préparation.

5- Pour finir vos mousses de yaourt, montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Finitions

1- Répartissez cette préparation dans 4 jolis ramequins.

2- Placez-les au frais et laissez prendre environ 3 heures.

3- Au moment de servir, nappez les mousses de yaourt d’un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques.

A noter : vous pouvez aussi servir ces mousses légères avec des fruits frais (fraises, pêches) ou juste poêlés avec du miel.

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