MILLEFEUILLE AU CAFÉ

La première recette de millefeuille daterait de 1806 (Rouget). Il sera popularisé en 1867 par Sergent, célèbre pâtissier, rue du Bac à Paris.

Dans les pays anglophones, nordiques ou slaves, il porte parfois le nom de « Napoléon » bien que de conception différenteLe millefeuille est un dessert qui peut être préparé avec différents types de garnitures, ici nous proposons une crème au café.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Niveau de difficulté: facile
Temps de préparation : 35 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson: 35 min
Temps total : 1h 10 min

Ingrédients : 4 personnes

3 œufs
70 g de farine
2 rouleaux de pâte feuilletée
90 g de sucre
30 g de fleur de maïs
250 ml de crème entière 35%
500 g de mascarpone
100 ml de café
80 g de sucre glace
Sel

Pages ( 1 sur 2 ): 1 2Suivant »

MILLEFEUILLE AU CAFÉ