Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru

Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru

Une idée simple et rapide à réaliser avec des ingrédients simples, le Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru est une tarte salée aux légumes appréciée en toute occasion. L’association des carottes et courgettes donnera vie à un plat parfait apte à être mis à table à la fois en apéritif et en plat unique.

Une façon de cuisiner des légumes de manière saine mais imaginative. Avec un goût délicat, c’est la meilleure façon de faire manger des légumes aux enfants Voyons ensemble Comment préparer le Moelleux aux carottes et aux courgettes.

Recette Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru:

Comment préparer le Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

  • 700 g de carottes
  • 700 g de courgettes
  • 80 g de jambon cru
  • 20 g d’échalotes
  • 1 petit bouquet de persil (ou 2 belles cas de persil surgelé)
  • 80 g de Comté
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • 30 g de farine
  • 2 cas d’huile d’olive
  • 1 cc de cumin en poudre
  • sel et du poivre du moulin

Préparation:

Comment préparer le Moelleux aux carottes courgettes et au jambon cru

Épluchez les carottes et râpez les grossièrement. Coupez les extrémités des courgettes et râpez les grossièrement. Déposez les dans un torchon et pressez les pour en extraire un maximum d’eau de végétation. Cela vous permettra d’avoir un gâteau qui se tient mieux et surtout de concentrer les saveurs.

Épluchez et émincez les échalotes. Faites les revenir dans une poêle, sans coloration, dans l’huile d’olive pendant 1 minutes. Ajoutez les carottes et les courgettes, mélangez et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes en veillant à ce que cela n’attache pas.

Lavez et séchez le persil. Effeuillez le et hachez le dans un verre à l’aide d’une paire de ciseaux. Râpez le Comté et émincez le jambon cru. Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et la crème. Ajoutez le jambon, le persil, le Comté et le cumin.

Poivrez généreusement et salez. Mélangez de nouveau. Ajoutez les carottes et les courgettes cuites. Mélangez et versez la préparation dans un moule à manquer. Enfournez pour 40 minutes de cuisson. Démoulez sur une assiette de présentation et servez chaud, tiède ou même froid.