Noix de Saint-Jacques de la baie de St-Brieuc aux crozets de Savoie
Noix de Saint-Jacques de la baie de St-Brieuc aux crozets de Savoie
Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Réalisation:
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Temps Total: 40 min
Ingrédients / pour 4 personnes
12 noix de Saint-Jacques de la baie de St Brieuc
100 g de crozets de Savoie
20 g de comté finement râpé
1 dl d’huile d’olive
100 g de beurre doux d’Isigny
Piment d’Espelette
Fleur de sel de Guérande
50 g de gingembre frais haché finement
150 g de bouillon de crustacés
½ botte de ciboulette ciselée
70 g de crème fraîche liquide
20 g de vin jaune (Château Chalon)
Sel, poivre du moulin
