Pain perdu : La vraie recette de ma grand-mère

La recette originelle du pain perdu s’est transmise de bouche à oreille pendant des siècles, on ne sait à qui l’attribuer, mais je viens de trouver où elle a été retranscrite pour la première fois, par Charles Perraut dans ses célèbres Contes de ma mère l’Oye en 1697 :

Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients (4 personnes)

80g de beurre
Sucre glace
1 c à c de fleur d’oranger
20gde sucre
2 œufs
20 cl de lait
8 tranches de pain rassis

Préparation:

Battre les oeufs dans une assiette, y ajouter sucre, lait et fleur d’oranger.

Tremper les tranches de pain et les égoutter.

Mettre le beurre à chauffer dans la poêle, y faire dorer doucement les tranches de chaque côté.

Servir chaud en saupoudrant de sucre glace.