Pâte aux courgettes et tomates séchées

Pâte aux courgettes et tomates séchées, Pour bien réussir la recette,Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Ingrédients:

2 càs d’huile d’olives
4 grosses échalottes
2 gousses d’ail
2 courgettes
150 g de tomates séchées dans l’huile
1 càs de câpres
1 càc d’origan
1 càc de thym
sel et poivre
1/2 càc de poivre de Cayenne
500 ml de crème entière liquide
100 g de parmesan râpé
feuilles de basilic frais

Préparation:

Pelez les échalotes et hachez les finement, écrasez le 2 gousses d’ail.

Pelez les courgettes en laissant une bande sur 2, découpez en cubes.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et quand elle est chaude, ajoutez les échalotes.

Faites cuire 4 à 5 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.

Rajoutez l’ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute, ajoutez l’origan et le thym.

Mettez les cubes de courgettes et faites cuire 10 à 15 minutes selon la taille des cubes. pendant ce temps, égouttez les tomates séchées et découpez les grossièrement.

Rajoutez les aux courgettes et faites cuire encore 10 minutes. Salez et mettez le poivre de cayenne.

Versez la crème entière liquide et laissez la sauce épaissir 10 minutes, enfin ajoutez la moitié du parmesan râpé et du basilic ciselé, goûtez et réctifiez l’assaisonnement..

Servez avec des pâtes.

SOURCE

Pâte aux courgettes et tomates séchées