PAUPIETTES DE VEAU

PAUPIETTES DE VEAU, Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients (pour 2 personnes) :

– 4 paupiettes de veau
– 2 oignons
– 2 gousse d’ail
– 50 gr persil frais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 20 gr de beurre
– 2 cuillères à soupe de fond de veau
– 2 cuilleres a c de concentrée de tomates
– 12.5 cl de vin blanc
– 12.5 cl d’eau
– 1 cuillère à soupe de moutarde forte
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation:

Dans une cocottes minute ou autocuiseur, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre avec les oignons et les gousses d’ail finement coupées,persil à feu moyen.

Lorsque c’est bien chaud, mettre les paupiettes à dorer quelques minutes de chaque côté.

Quand toutes les faces sont légèrement colorées, ajouter le fond de veau et mouiller avec le vin blanc et l’eau,
puis le sauce tomate .

Ensuite mettre la moutarde, le vinaigre balsamique et bien mélanger en retournant les paupiettes pour qu’elles s’imbibent bien de la sauce.

Laisser cuire 5 minutes à feu moyen, pour que l’alcool du vin blanc s’évapore.

Ensuite fermer votre cocotte et laisser cuire 15 min !


voila un plat pas cher  et facile a préparer , bon appétit

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