Les pommes de terre au four cuisent rapidement et s’avèrent toujours délicieuses. Des morceaux de pommes de terre, parfumées et très appétissantes peuvent être servies avec une sauce à la crème, ce qui complétera parfaitement le plat. Vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps dans la cuisine ou d’utiliser des ingrédients difficiles à atteindre pour préparer ce plat principal.
En utilisant cette recette, vous préparerez un délicieux dîner sans trop de tracas. Cuisinez facilement et avec joie ! Des pommes de terre à la moutarde ancienne, Une recette facile et rapide, pour donner une touche d’originalité à de simples pommes de terre. Une recette toute simple mais que j’aime beaucoup !
Recette Pommes de terre à la crème et moutarde:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
6à 7 pommes de terre
50 cl de crème liquide à 30%
40 cl de lait
20G de beurre
3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
2 œufs
2 oignons
sel & poivre
une pointe de noix de muscade
un petit sachet de gruyère râpé ( 70g)
2 Cà S de graine de moutarde ( facultatif)
MATÉRIEL
plat à gratin
poêle
un saladier
un fouet
Préparation:
Comment préparer les Pommes de terre à la crème et moutarde
Préchauffez votre four à210 °
Éplucher les oignons, ciselez les
Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d’huile
Disposer les dans un plat à gratin au préalable beurré
Epluchez et couper les pommes de terre en rondelle avec une mandoline
elles doivent faire 2 Mn d’épaisseur
Disposer les dans ce dit plat
Battez au fouet deux oeufs dans un saladier comme si vous réalisiez une omelette
Ajouter la crème, le lait , la moutarde, sel &poivre sans oublier une pointe de muscade ( pour le gôut)
Verser cette préparation sur les pommes de terres
Saupoudrez généreusement de gruyère râpé
Finaliser en parsemant à la surface des graines de moutarde ( facultatif)
Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes
Server aussitôt!
Ce plat accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche!
Astuce:
Pour les gourmands (es) au régime, la crème liquide à 30% peut être remplacée par un yaourt à la grecque ou de la crème extra légère voire supprimée, elle n’altéré en rien la recette Vous pouvez utiliser du lait écrémé pour alléger la recette, idem pour le gruyère râpé , vous pouvez prendre la version light, c’est zéro compromis sur le bikini
Si vous n’avez pas de graines à la moutarde , vous pouvez les remplacer par des graines de cumin, l’illusion est parfaite. La force de la moutarde est adoucie par la chaleur du four, ça ne pique pas!
