Recette Beignets de pommes de terre

Recette Beignets de pommes de terre, Ces beignets de pommes de terre sont un grand classique de la cuisine savoyarde. C’est donc avec plaisir que je vous livre cette recette qui j’espère vous régalera autant que moi.
Appelé aussi beunteu ou bougnette d’tartifle (pommes de terre en patois savoyard) ce plat était autrefois réservé en remplacement de la viande lors des jours maigres.

Galette de pommes de terre : chaque région a sa propre recette de « paillasson » de légumes. En Haute-Savoie, nous avons notre célèbre Beignet de pommes de terre, en Ardèche la Crique, en Suisse le Rösti et en Corrèze le Millassou.

Toutes ces recettes ont un point commun, des pommes de terre (crues ou cuites) râpées ! Mais on peut bien sur y ajouter d’autres légumes, comme ici des carottes, des oignons et des courgettes.

Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

PERSONNES : 4
NIVEAU : TRÉS FACILE
PRÉPARATION: 15 MIN
CUISSON: 30 MIN

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