Recette coquille saint jacques simple

Je suis un vrai fan de coquilles Saint Jacques ! Chaque fois que je vais en Bretagne voir mes parents, ma maman m’en prépare quand c’est la bonne saison, c’est à dire maintenant.

Je vous donne ici une  recette simple. Enfin plutôt une recette et une méthode de cuisson donc la recette familiale des coquilles Saint Jacques à la brestoise, préparées dans notre famille . Un véritable délice.

On pourrait penser que l’on perd la saveur subtil de la chair des Saint Jacques, mais c’est tout le contraire qui se produit. Le tout est savoureux, totalement irrésistible. une méthode très simple de cuisson à la poêle  qui sublime véritablement les coquilles.

Du sel, du poivre, une bonne rasade de beurre salé et le tour est joué.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

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