Recette de bûche salée au foie gras et aux figues

La bûche peut aussi se servir en entrée dans une version salée. Cette recette mêle les saveurs sucrées salées du foie gras et de la figue, pour changer des canapés habituels.

Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients

Pour le pain

13 toasts briochés (du commerce)

Pour la garniture

  • 250 g de foie gras en ballotine
  • 150 g de confiture de figue
  • Pour la chantilly au foie gras
  • 120 g de foie gras
  • 15 cl de crème liquide entière
  • Sel, poivre

Pour la décoration

  • 1 petite figure fraîche
  • 3 tranches fines de pain d’épices
  • Quelques baies roses
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Recette de bûche salée au foie gras et aux figues