Recette Les bons croustillons😋🔥

Aujourd’hui, c’est mardi-gras, c’est la période des carnavals qui commence et qui dit carnaval en Belgique, dit croustillons.

Les croustillons sont une pâtisserie constituée de petites bouchées de pâte à beignet cuites dans une friture et saupoudrées de sucre glace.

Ils sont servis dans des cornets comme les frites.

Chaque forain a sa recette, certains le font avec de la bière, d’autres non.

C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité

Ingrédients :

. 250ml d’eau
. 25g de sucre
. 6gr de sel
. 25 gr de levure de boulanger
. 1 oeuf
. 250 g de farine
. Un peu de citron ( juste une petite cuillerée pour retirer le goût de la levure)