Roulé de Viande, un Plat Avec Plusieurs Variantes

1.Les ingrédients pour les roulés de viande

Pour préparer les meilleurs roulés de viande vous pouvez utiliser des ingrédients de valeur et chers mais aussi des ingrédients plus simples et utilisés tous les jours.

Les combinaisons pourront être multiples, vous pouvez expérimenter ou vous contenter des classiques.

Le résultat sera sûrement extraordinaire. Pour cette variante, vous avez besoin de 8 tranches de bœuf fines, 1 œuf dur, du persil, du parmesan, 100 g de jambon cuit et un verre de vin rouge.

2.Le procédé:

Si les tranches de viande sont trop épaisses, aplatissez-les légèrement.

Pour la farce, mettez dans un mixer électrique tous les ingrédients, sauf le vin rouge et hachez-les.

Le persil et le parmesan sont en fonction de votre goût, deux cuillères des deux suffiraient pour donner du goût.

Il ne faut pas saler la farce, mais vous pouvez ajouter du poivre.

3. La cuisson:

Une fois farcies les tranches et pliées, à l’aide de cure-dents, vous pouvez les cuire.

Il ne faut que les rissoler légèrement dans une poêle chaude avec un peu d’huile et ensuite ajoutez le vin.

Cuisez 10 minutes, la poêle couverte.

La farce, qui sortira un peu, et la graisse de la viande aideront le vin à s’y mêler et conféreront une sauce délicieuse.

Vous pouvez aussi faire une version plus diététique, cuisez-les au four, sans vin, à 200 °C pendant 20 minutes et servez-les avec une salade.

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