Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs

Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs Une salade pour profiter des brocolis qui sont sur les étals !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Salades composées, Four vapeur
Nombre de personnes: 2 personnes

 ingrédients:

4 pommes de terre
300 g de brocolis
2 belles tranches de poitrine fumée
2 oeufs
2 cs d’ huile d’olive
2 cs de vinaigre balsamique
une cc de moutarde

Préparation:

Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles ainsi que les brocolis lavés et coupés en morceaux.

Préparez la vinaigrette (huile, vinaigrette et moutarde) et versez-la sur les pommes de terre et les brocolis dans un saladier.

Portez une petite casserole d’eau légèrement salée à ébullition, ajoutez un filet de vinaigre puis les oeufs. Laissez cuire à petit feu 7 minutes.

Ecalez les oeufs et ajoutez-les à la salade.

Servez tiède.

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