Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs et mayonnaise maison ou salade « moulée »

Rien de plus simple pour réaliser cette recette qui fait toujours un tabac c’est mon adorable Tante qui me l’a apprise , une des premières recettes que j’ai faite dans ma jeunesse  il y a fort fort longtemps , very long time comme dirait Shrek c’est une salade extra pour les pique-niques elle sera sympa moulée dans un moule couronne un moule à savarin Allez ,

je ne vous fais pas plus attendre on y va pour cette délicieuses Salade de pommes de terre thon, oeufs durs  et mayonnaise maison …  mes copines l’ont appelée la Salade moulée  vous allez comprendre pourquoi …

un bon conseil, cette salade est à faire le matin pour le soir idéalement , la veille pour le lendemain ben vi ! faut s’qu’y faut … vous voulez vous régaler ? régaler les papilles de vos convives ?

Ingrédients:

pour 6 personnes

  • 7 belles pommes de terre
  • 4 oeufs durs
  • 1 boîte de thon (la moyenne, 150g il me semble)
  • 1 belle échalote ou 2 moyennes
  • 1 cébette (oignon blanc à tige verte)
  • 1 bouquet de ciboulette
  • huile d’olive
  • sel et poivre du moulin

pour la mayonnaise :

  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 bonne cuillère à café de moutarde
  • (à l’oeil , je mets la même quantité de moutarde
  • que ce que j’ai de jaune d’oeuf)
  • sel et poivre du moulin
  • quelques gouttes de jus de citron
  • huile de tournesol ou d’arachide

pour le dressage :

j’ai mis des crevettes que j’ai décortiquées
des tomates cerises
et pour le fun, il me restait des fleurs de bourrache

et des bégonias , comestibles bien sûr et …. un moule à gâteau, ici un moule à savarin ou moule en couronne

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Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs et mayonnaise maison ou salade "moulée"