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Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs et mayonnaise maison ou salade “moulée”

Rien de plus simple pour réaliser cette recette qui fait toujours un tabac c’est mon adorable Tante qui me l’a apprise , une des premières recettes que j’ai faite dans ma jeunesse  il y a fort fort longtemps , very long time comme dirait Shrek c’est une salade extra pour les pique-niques elle sera sympa moulée dans un moule couronne un moule à savarin Allez ,

je ne vous fais pas plus attendre on y va pour cette délicieuses Salade de pommes de terre thon, oeufs durs  et mayonnaise maison …  mes copines l’ont appelée la Salade moulée  vous allez comprendre pourquoi …

un bon conseil, cette salade est à faire le matin pour le soir idéalement , la veille pour le lendemain ben vi ! faut s’qu’y faut … vous voulez vous régaler ? régaler les papilles de vos convives ?

Ingrédients:

pour 6 personnes

  • 7 belles pommes de terre
  • 4 oeufs durs
  • 1 boîte de thon (la moyenne, 150g il me semble)
  • 1 belle échalote ou 2 moyennes
  • 1 cébette (oignon blanc à tige verte)
  • 1 bouquet de ciboulette
  • huile d’olive
  • sel et poivre du moulin

pour la mayonnaise :

  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 bonne cuillère à café de moutarde
  • (à l’oeil , je mets la même quantité de moutarde
  • que ce que j’ai de jaune d’oeuf)
  • sel et poivre du moulin
  • quelques gouttes de jus de citron
  • huile de tournesol ou d’arachide

pour le dressage :

j’ai mis des crevettes que j’ai décortiquées
des tomates cerises
et pour le fun, il me restait des fleurs de bourrache

et des bégonias , comestibles bien sûr et …. un moule à gâteau, ici un moule à savarin ou moule en couronne

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