Soupe-repas crémeuse au poulet et riz

Après une journée en plein air, rien de tel qu’une réconfortante soupe préparée maison. Un bol suffira à vous rassasier! Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Ingrédients:

1 oignon
2 carottes
2 branches de céleri
8 à 10 hauts de cuisses, la peau enlevée
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
1 boîte de champignons émincés de 284 ml, égouttés
80 ml (1/3 de tasse) de farine
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de riz cuit

Préparation:

Couper les légumes et les hauts de cuisses en dés.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

Faire dorer l’oignon et les hauts de cuisses de 2 à 3 minutes.

Ajouter les carottes, le céleri et les champignons. Cuire de 1 à 2 minutes.

Saupoudrer de farine et remuer.

Verser le bouillon et chauffer jusqu’aux premiers frémissements en remuant continuellement avec une cuillère en bois.

Assaisonner.

Laisser mijoter à découvert 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.

Incorporer le riz et prolonger la cuisson de 2 minutes.

Soupe-repas crémeuse au poulet et riz