TAJINE DE VEAU AU RAS EL HANOUT

Destination le Maroc avec ce tajine facile à préparer et parfumé au ras el hanout, produit typique du Maghreb d’un mélange raffiné d’ une vingtaine d’épices…

J’ai utilisé le ras el hanout fassi (de la région de Fès) qui est composé de 21 épices et fleurs.

La viande (ici jarret de veau) est préalablement marinée dans de l’huile d’olive et ras el hanout puis cuite dans un tajine (ou marmite, cocotte) avec du bouillon, pommes de terre et poireaux…

un délicieux plat unique que l’on pourra servir avec du pain maison !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

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TAJINE DE VEAU AU RAS EL HANOUT