Tarte aux oignons, fromage de chèvre, miel & thym

N’oubliez pas de bien assaisonner vos oignons confits. En rectifiant les quantités de sel, poivre, miel et vinaigre, selon vos goûts ! La bûche de fromage de chèvre peut également être remplacée par un fromage de chèvre frais plus doux, type Petit Billy. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Pour 4 à 6 personnes,

préparation 45 min,

cuisson 1 h,

repos 2 h :

Ingrédients:

  • La pâte brisée : 125 g de beurre demi-sel,
  • 250 g de farine, 1 jaune d’œuf,
  • 2 à 3 c. à soupe d’eau,
  • 1 c. à café d’herbes de Provence.

La garniture :

  • 3 à 4 oignons jaunes moyens,
  • 1 bûche de fromage de chèvre (150 g environ),
  • 2 œufs, 20 cl de crème liquide entière,
  • 1 à 2 c. à soupe de miel,
  • 1 c à café de vinaigre balsamique (facultatif),
  • 1 poignée de noix torréfiées et grossièrement hachées,
  • quelques brins de thym,
  • huile d’olive ou beurre pour la cuisson,
  • 1 pincée de noix de muscade râpée,
  • sel et poivre du moulin.
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Tarte aux oignons, fromage de chèvre, miel & thym