Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons

Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons

La tarte aux poireaux et au chèvre fait partie des tartes salées extrêmement savoureuses , excellente à servir en apéritif, en plat principal ou même lors d’un pique-nique ou d’un buffet. L’association du goût salé et décisif du chèvre et du sucré du poireau, alliée au croustillant du fond de tarte, font de celle du gâteau poireaux-chèvre une recette à essayer absolument.

Une tarte salée parfumée et savoureuse et en même temps simple à préparer. Si vous voulez la savourer à son meilleur, servez-la encore chaude, vous apprécierez pleinement l’onctuosité de la garniture. Essayez la Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons, Suivez pas à pas les étapes de préparation.

Recette Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons:

Comment préparer la Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons

MATÉRIEL:

une poêle
un plat à tarte
un four

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 pâte feuilletée/brisée pur beurre
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 100g de lardons
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 œuf
  • crème fraîche ou liquide
  • gruyère râpé
  • huile d’olive
  • sel, poivre, herbes

Préparation:

Comment préparer la Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons

Couper le poireau et l’oignon en émincé, les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, laisser cuire un peu.

Ajouter les lardons, assaisonner et laisser cuire 5-10 minutes en ajoutant de l’eau si nécessaire.

Préchauffer le four à 220 °.

Dans un bol, mélanger un œuf avec de la crème selon la convenance (5-10 cl), et du gruyère râpé, assaisonner.

Couper le chèvre en rondelles.

Étaler la pâte dans un plat à tarte, verser la préparation aux poireaux (en faisant attention de ne pas mettre l’eau éventuelle).

Répartir ensuite l’appareil à base de crème et les rondelles de chèvre.

Enfourner à 220° pendant 35 minutes environ, et dégustez !