Tarte infiniment café

Tarte infiniment café. On adore la tarte infiniment café signée Pierre Hermé, sophistiquée et gourmande. Elle est composée d’une crème, un sirop et une ganache 100 % café !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Réalisation

Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 12 h
Difficulté : Délicat
Type de plat : Goûter

Ingrédients pour 6 personnes

175 g de pâte sablée
10 biscuits à la cuillère
300 g de crème liquide (à 35 % de MG)
145 g de chocolat blanc
73 g de café moulu fin
35 g de sucre semoule
2 g de gélatine

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Tarte infiniment café