Tartelettes de poireaux aux lardons fumés

Tartelettes de poireaux aux lardons fumés

Les Tartelettes de poireaux aux lardons fumés est une recette très savoureuse et rapide à réaliser: idéale pour préparer quelque chose de bon pour le déjeuner ou le dîner quand on n’a pas beaucoup de temps. La base de pâte feuilletée est fourrée d’une couche de lardons fumés et de poireaux préalablement sautés, le tout mélangé à la crème fraiche avec une pincée de sel et de poivre.

Vous trouverez de nombreuses recettes à base de poireaux sur mon blog. Il y a en pour tous les goûts. En famille, vous pouvez également opter pour la quiche aux poireaux ou même la tarte aux saumon poireaux. Aujourd’hui je vous propose de tester des tartelettes de poireaux aux lardons fumés. A vos tabliers !

Recette Tartelettes de poireaux aux lardons fumés:

Comment préparer les Tartelettes de poireaux aux lardons fumés

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

3 gros poireaux
300g de lardons fumés
4 cuillères à soupe de crème fraiche
1 pâte feuilletée
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation:

Comment préparer les Tartelettes de poireaux aux lardons fumés

Placez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. A l’aide d’un rouleau, étalez là pour qu’elle soit légèrement plus fine. A l’aide d’un emporte pièce ou bien de votre coupelle individuelle, dessinez et découpez vos disques pour les apposer dans vos moules.

N’oubliez pas de mettre le papier sulfurisé avant la pâte et pensez à la piquer à l’aide d’une fourchette. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les poireaux, coupez-les en petits morceaux et faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes.

Ajoutez les lardons fumés et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez et ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraiche. Placez la préparation dans chaque tarte individuelle. Placez les tartelettes au four pendant environ 20 minutes à 180°C. Dégustez vos tartelettes aux poireaux avec une salade.