Tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes

Tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes, Le mélange saumon-crevettes…une valeur sûre! Parfait pour des mini-tartelettes au look printanier.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

  • Parts:6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS:

  • 300g Saumon fumé
  • 200g Mascarpone
  • 18 Petites crevettes roses
  • Concombre 10 cm
  • 6 Grandes tranches de pain de mie
  • 40g Beurre
  • 1 Jus de citron
  • Poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C.

Préparez les fonds de tartelettes : écrasez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles deviennent fines.

Foncez les moules à tartelettes avec les tranches de pain, face beurrée en contact avec le moule. Coupez ce qui dépasse. Enfournez pour 10 minutes.

Laissez refroidir et démoulez.

Taillez le saumon fumé en morceaux puis mettez-le dans le bol du robot. Ajoutez le mascarpone et le jus de citron.
Mixez finement.

Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du poivre si besoin. Placez la mousse dans les fonds des tartelettes et réservez au frais.

Pelez et coupez le concombre en fines rondelles. Décortiquez les crevettes. Dans une poêle beurrée, faites dorer les crevettes puis laissez refroidir.

Placez 3 crevettes et 1 demi-rondelle de cocombre sur chaque tartelette. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Partager: