Tartelettes au citron vert façon Mojitos

C’est le cocktail star du net et j’avoue que moi aussi je suis une grande fan des Mojitos (oui je le met au pluriel… en boire qu’un est impossible!!).

Suite à une soirée à la maison, il me restait un petit stock de menthe et de citron vert… de quoi me lancer dans une recette de tartelettes mojito qui me trottait dans la tête depuis si longtemps.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Ingrédients

Biscuit cuillère :

1 oeuf
15 g de farine
10 g de maizena
20 g de sucre
sucre glace pour saupoudrer

Crème au citron vert et menthe :

4 oeufs
4 citron verts
140 g de sucre en poudre
6 branches de menthe
150 g de beurre
2 feuilles de gélatine

Pour le sirop :

50 g de sucre
50 ml d’eau
1 citron vert

Meringue :

1 blanc d’oeuf
40 g de sucre
1 goutte de vinaigre

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