Terrine de thon froide aux légumes d’été

INGRÉDIENTS

6 PERSONNES

  • Oignon 1
  • Tomate 2
  • Courgette 2
  • Thon 1 boîte
  • Oeuf 5
  • Ail 1 gousse
  • Chapelure
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

PRÉPARATION

Dans une sauteuse ou grande poêle faite revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter les courgette en morceaux, et les tomates en morceaux, ainsi que la gousse d’ail en petits morceaux.

Saler, poivrer, mettre le thym et cuire 10 minutes.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le thon égoutté et émietté, bien mélanger, saler et poivrer.

Ajouter 2 biscottes écrasées ou de la chapelure. Cuire dans un moule à cake thermostat 8 (240°C) environ 35 minutes.

Pour finir

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur démouler juste avant de servir avec un coulis de tomates !

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