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Trilogie de verrines

Une mousse en guise de dessert, ça cajole le palais tout en légèreté après un repas copieux, ou encore à la fin d’un party apéro. Mascarpone au chocolat blanc, chocolat noir, tofu et dulce de leche, fromage fruité: voilà les délicieuses saveurs que cache ce trio de verrines sucrées!

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…
Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Ingrédients:

Pour la mousse au fromage fruitée:

1/2 contenant de fromage à la crème de 250 g
125 ml (1/2 tasse) de mascarpone
5 ml (1 c. à thé) de vanille
60 ml (1/4 de tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
4 biscuits Graham écrasés
8 framboises
80 ml (1/3 de tasse) de bleuets
8 mûres
125 ml (1/2 tasse) de coulis de petits fruits

Pour la mousse mascarpone, chocolat blanc et citron:

50 g (environ 1 3/4 oz) de chocolat blanc à la vanille coupé en morceaux
4 jaunes d’œufs
80 ml (1/3 de tasse) de sucre
1 contenant de mascarpone de 250 g
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 de tasse) de noisettes hachées
12 grains de maïs soufflé caramélisés à l’érable

Pour la mousse au chocolat et tofu, sauce au dulce de leche:

80 g (environ 2 3/4 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
4 gaufrettes au beurre
60 ml (1/4 de tasse) de dulce de leche
1/2 bloc de tofu mou soyeux (de type Sunrise) de 300 g
30 ml (2 c. à soupe) de crème fraîche 40%
4 copeaux de chocolat blanc
4 copeaux de chocolat noir

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